cab-cookmakerpremium-recetas-web

(260 calorías / por 100 gr.)

FunciónVapor (+): 25 minutos – Presión 5(Con accesorio “disco perforado)

Ingredientes para 6 A 8 PORCIONES:

– 400 ml de leche entera

– 4 huevos grandes

– 100 gr de azúcar

– Ralladura de ½ limón

Y además necesitamos…

– Azúcar caramelizada

– 1 Paquete de bizcochos de soletilla

– Agua para la cocción (aprox. 400 ml)

Utensilio necesario:

-Disco perforado

Accesorio adicional:

Flanera o molde (a ser posible que tenga tapa)

Elaboración

1) Caramelizamos la flanera o el molde seleccionado (tenga en cuenta el tamaño, ya que la dimensión ha de ser inferior al de la cubeta). Reservamos.

2) En un bol ponemos la leche, incorporamos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Batimos enérgicamente.

3) Cubrimos el molde caramelizado con los bizcochos de soletilla y vertemos la mezcla anterior poco a poco. Dejamos reposar unos minutos hasta que los bizcochos absorban todo el líquido y volvemos a echar de nuevo hasta que nos queden bien impregnados.

4) Echamos el agua en la cubeta de nuestra Cook Maker Premium. Ajustamos el disco perforadoy colocamos el molde.

5) Seleccionamos Función Vapor (+) y programamos 25 minutos- Presión 5.

6) Finalizado el programa, despresurizamos la olla y retiramos el molde con mucho cuidado. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.

Nota: Si no dispone de molde con tapadera, cubra el flan con film transparente.

Tenga cuidado al retirar el molde del interior de la cubeta, pínchelo antes con una brocheta de palo para comprobar el punto de cocción.

El tiempo de cocción ira en función según el tamaño y la dimensión del molde seleccionado.

pie-cookmakerpremium-recetas-web